Kjúklinga tostadas
Mexíkóskt

Kjúklinga tostadas

Tostadas er einn af uppáhalds mexíkósku réttunum mínum og þessi útgáfa er einföld og bragðgóð. Hægt er að grilla kjúklingabringur,


LESA MEIRA

Quesadillas með svörtum baunum
Grænmetisréttir

Quesadillas með svörtum baunum

Einfaldur og góður réttur. Tilvalið að bera fram í partýi eða t.d. sem kvöldmat í miðri viku. 1 búnt ferskur


LESA MEIRA

Taco skálar

Þetta er sniðug og aðeins öðruvísi útgáfa af tacos. Tortillurnar eru settar í (hörð) muffinsform og bökuð í ofni þannig


LESA MEIRA

Ferskt salsa (videouppskrift)
Mexíkóskt

Ferskt salsa (videouppskrift)

Einnig kallað Pico de Gallo salsa 4 plómutómatar, skornir í bita 5 þunnir vorlaukar, snyrtir og smátt skornir 1 jalapeno,


LESA MEIRA

Svartbaunasalsa (videouppskrift)
Mexíkóskt

Svartbaunasalsa (videouppskrift)

1 dós (14oz/400 gr) svartbaunir, sigtið og skolið 1 dós (14oz/400 gr) gular baunir, sigtið og skolið 6 vorlaukar, hvíti


LESA MEIRA

Guacamole (videouppskrift)
Meðlæti

Guacamole (videouppskrift)

Fyrir 4-6 2 avocado (lárperur) 5 þunnir vorlaukar, snyrtir og skornir smátt safi úr einu lime 3 msk smátt skorið


LESA MEIRA

Tacos (videouppskrift)
Hakkréttir

Tacos (videouppskrift)

450 gr nautahakk 1 lítill laukur, smátt skorinn 3 msk heimatilbúið taco krydd (sjá neðar) eða 1 pakki tilbúið taco


LESA MEIRA

Fajitas (videouppskrift)
Kjötréttir

Fajitas (videouppskrift)

450 gr nautakjöt, t.d. flank steak 1 stór laukur, skorinn í lengjur 1 paprika 4 msk grænmetisolía salt og pipar


LESA MEIRA

Kjúklingasúpa
Mexíkóskt

Kjúklingasúpa

Uppskrift frá allskonar.is Þessi er algert æði og tekur enga stund. Frábær, fljótlegur kvöldmatur. Uppskriftin nægir fyrir 4-5 ef þú


LESA MEIRA

Salsa salat með maís
Meðlæti

Salsa salat með maís

Uppskrift frá Vinotek.is Ferskar maísstangir má nú fá í mörgum stórmörkuðum og þær verða unaðslega sætar og góðar þegar þær


LESA MEIRA

Tostadas
Mexíkóskt

Tostadas

Þessi uppskrift er ein af mínum uppáhalds og ég hef tostadas reglulega. Fyrir þá sem vita ekki þá er tostadas


LESA MEIRA

Burrito í ofni
Mexíkóskt

Burrito í ofni

Dugir fyrir 4-6 manns 450 gr fitulítið nautahakk 1/2 bolli laukur, smátt skorinn 2 hvítlauksgeirar, smátt skornir 1/2 tsk oregano


LESA MEIRA