1 knippi kórínaderlauf (nota líka stöngla)
2-3 hvítlauksrif, pressa
1 tsk. Salt
2 tsk. nýmalađur pipar (eđa ekki nýmalađur)
2 msk. Sítrónusafi
1 kg kjúlli (lćri eđa bringur)
2 msk. Matarolía
1 dós kókosmjólk (400 ml.)

- - - - - - - - - - - -

Setja kóríander, hvítlauk og salt í blandara. Hrćra pipar og sítrónusafa saman viđ. Smyrja maukinu alls stađar og kjúllabitana og láta standa í 1 klst. Hita olíu á pönnu og brúna kjúklinginn létt viđ međalhita á báđum hliđum. Snúa honum gćtilega og reyna ađ láta sem mest á maukinu sitja eftir (gćti mistekist) á bitunum. Hella kókosmjólkinni á pönnuna og láta malla viđ vćgan hita í 30-40 mín. Eđa ţar til kjúllinn er sođinn í gegn. Skreyta međ fersku kóríander og bera fram međ hrísgrjónum og spínatsalati.

Spínatsalat:
200 g ferskt spínat
3-4 vorlaukar, saxa
1 rauđ paprika, smátt söxuđ
4-5 sveppir, sneiđar
Rauđlaukursneiđar
Öllu blandađ saman og parmasenosti stráđ yfir.

Salatsósa
1 dl. hvíthvín
1 dl. sojasósa
1 dl. balsamikedik
1 msk. sćtt sinnep
Hrćrt saman og boriđ fram međ í sér skál, má setja 1 msk. púđursykur saman viđ.