Pasta með pylsum og kúrbít (videouppskrift)

Einfalt og gott pasta sem er tilvalið að gera í miðri viku.

2 msk ólífuolía
500 gr ítalskar pylsur, húðin tekin af
2 stórir eða 4 litlir kúrbítar (zucchini), skornir í smáa bita
1 stór laukur, smátt skorinn
4 hvítlauksgeirar, kramdir
lítil dós (um 400 ml) kramdir tómatar
2 bollar pasta (t.d. skrúfur, slaufur, penne…)
5 bollar (1,25 l) grænmetissoð
1 msk ítölsk kryddblanda
1/4 bolli ferskt rifinn parmesan ostur
salt og pipar eftir smekk

——————————

1) Hitið ólífuolíu við meðalhita í stórum potti. Bætið pylsunum útí og stappið þær með trésleif eða álíka. Stekið í 3-4 mínútur.

2) Bætið við lauknum og hvítlauknum og steikið í 5 mínútur. Bætið við soðinu tómötunum og ítalska kryddinu. Látið suðuna koma upp og látið malla í um 15 mínútur.

3) Bætið kúrbítnum við og látið malla í 10 mínútur. Bætið þá pastanu við og sjóðið eins lengi og stendur á pakkanum.

4) Saltið og piprið eftir smekk og setjið ostinn útí í lokin eða hafið hann til hliðar fyrir þá sem eru ekki hrifnir af parmesan.


Líkar uppskriftir

Athugasemdir

Engar athugasemdir ennþá

Vertu fyrst(ur) til að skrifa athugasemd skrifa athugasemd við færslu

Skrifa athugasemd