Hnetusmjörs- og súkkulaðismákökur

Hnetusmjörs- og súkkulaðismákökur

Þessar eru ansi góðar og eru hveitilausar, eggjalausar og vegan. Það er mjög fljótlegt og einfalt að gera þær. Þetta er uppskrift fyrir 12 stk en spurning að tvöfalda uppskriftina því þær eru fljótar að klárast. Alveg óþarfi að nota

Grænmetissúpa með maís, kúrbít og tómötum

Grænmetissúpa með maís, kúrbít og tómötum

Nú er ég komin í súpustuð aftur eftir sumarið og prófaði þessa súpu og get alveg mælt með henni. Upplagt er að gera heilhveitibrauðbollur með. Úr þessu koma 4-6 skammtar. 1 msk ólífuolía 1 laukur, smátt skorinn 2 bollar tómatbitar (ferskir eða úr

Bláberja- og haframjöls múffur

Bláberja- og haframjöls múffur

Með því að sameina hafra og bláber þá erum við komin með ofur-morgunmat. Hafrar innihalda leysanlegar trefjar sem lækka blóðsykurinn og bláber eru full af andoxunarefnum. 3/4 bollar + 2 msk heilhveiti 3/4 bollar hveiti 1 1/2 tsk lyftiduft 1/2

Pizza með sveppum og rauðlauk

Pizza með sveppum og rauðlauk

Þessi uppskrift kemur úr bók með uppskriftum fyrir betri blóðsykur og er því hentug fyrir sykursjúka. Hún inniheldur blöndu af hveiti og heilhveiti og mikið af sveppum og er því í hollari kantinum fyrir pizzu. Úr þessu kemur ein 12″

Quesadillas með svörtum baunum

Quesadillas með svörtum baunum

Einfaldur og góður réttur. Tilvalið að bera fram í partýi eða t.d. sem kvöldmat í miðri viku. 1 búnt ferskur kóreander 1 dós (540 ml) svartar baunir, skolið í sigti börkurinn og safinn úr 2 lime 1 msk þurrkað oregano

Burrito með sætum kartöflum og svörtum baunum

Burrito með sætum kartöflum og svörtum baunum

Sætar kartöflur og trefjaríkar baunir gera þennan rétt góðan fyrir blóðsykurinn. Ef þú ert að elda fyrir einn eða tvo þá er hægt að geyma fyllinguna í ísskáp í 2 daga. Hentugt að hita upp aftur. Hægt er að hita

Baunachili

Baunachili

Þetta chili inniheldur mikið af trefjum og próteini þannig að það hefur góð áhrif á blóðsykurinn. 8 skammtar. 2 tsk ólífuolía 1 bolli laukur, smátt skorinn (1 meðalstór) 1 bolli gulrætur, smátt skornar (2-4 meðalstórar) 3 hvítlauksgeirar, kramdir 5 tsk

Holl og heit indversk linsubaunasúpa

Holl og heit indversk linsubaunasúpa

Uppskrift frá Pjattrófunum Þetta eru 4 skammtar 250 gr rauðar linsubaunir 1 laukur 1 rauð paprika 1 msk olía 1/2 dós kókosmjólk 1 msk appelsínuþykkni 1/2 msk karrý 1 tsk túrmerik 1 búnt ferskt kóríander 1/2 l vatn ———————————- Skolið