550 gr magurt kalkúnahakk (líka hægt að nota kjúklingahakk)
1 stór laukur, smátt skorinn
2-4 hvítlauksgeirar, kramdir
1 græn paprika, smátt skorin
3 bollar (750 gr) rauðar nýrnabaunir
800 gr (lífrænir) skornir tómatar í safa (úr dós)
850 gr (lífræn) tómatasósa (ekki tómatsósa eins og ketchup)
1 msk jalapeno, smátt skorinn
2 msk mulið kúmen (cumin)
2 msk chili powder
1 tsk cayenne pipar (ef þið viljið hafa sterkt)
1/2 msk salt
——————————————
Steikið laukinn og paprikuna í um 1 msk af grænmetisolíu (t.d. canola). Eldið í um 2 mínútur. Bætið við kalkúnahakkinu og blandið vel.
Þegar hakkið er byrjað að brúnast bætið við kúmeni, chili powder, jalapenos og hvítlauk.
Eftir 5 mínútur, bætið við tómötunum, tómatasósunni og nýrnabaununum.
Látið malla þar til allt er eldað (þetta voru um 45 mínútur samtals hjá mér).
Skreytið með vorlauk, rifnum osti og sýrðum rjóma.
